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Weinbau Andreas Henke

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Im Winzerdorf Sörnewitz, direkt an der Sächsischen Weinstraße gelegen, befindet sich das Weingut Andreas Henke.
Der 1990 gegründete Familienbetrieb mit Feld-, Obst- und Weinbau wurde im September 2003 mit einer Weinkellerei erweitert.

In dem historischen, über einhundert Jahre alten Gebäudekomplex des alten Wasserwerkes entstanden die Kellereiräume sowie eine Vinothek. Gerade die Geschichte des Gebäudes macht das Weingut zu etwas Besonderem.
Bei der Sanierung des tiefen Kellers 2010 wurde ein Teil der technischen Anlagen der ehemaligen Wasserförderung zur Besichtigung erhalten. Auf der Empore über dem Keller sind noch historische Details, wie die Originalfließen und das handgeschmiedete Geländer zu bestaunen. Der Keller bietet aufgrund der gleichbleibenden Temperaturen optimale Voraussetzungen für den Ausbau und die Lagerung der Weine.

Die Weinberge mit einer Fläche von ca. 8 ha befinden sich in den Einzellagen Weinböhlaer Gellertberg und Proschwitzer Katzensprung.

Zum Sortenspektrum des Weinbaubetriebes gehören Müller Thurgau, Kerner, Riesling, Weiß-, Blau- und Spätburgunder sowie die ungarische Rebsorte Perle von Zala.

Im Weinbau wird nach den Richtlinien des umweltgerechten Anbaus gearbeitet. Geachtet wird auf eine strenge Ertragsregulierung, die schonende Verarbeitung der Trauben und einen reduktiven Ausbau der Weine nach modernen ökologischen Erkenntnissen.

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Weinbau Andreas Henke

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