Feuer und Wärme für die Seele

In den nächsten Tagen wird es kalt. Bitterkalt. Früh geht man im Dunklen aus dem Haus, im Dunklen kehrt man wieder heim. So ein kleines bisschen sehnt sich doch jeder nach Wärme, Sonne und dem Süden. Eine ideale Zeit um sich all das ins Weinglas zu holen. Gerne auch ganz klischeehaft vorm knisternden Kamin, eingewickelt in die Lieblingskuscheldecke bei romantischem Kerzenlicht.

Nun, ob Sie all diese Klischees erfüllen (oder auch erfüllen möchten oder auch erfüllen können) bleibt ganz Ihnen überlassen, ich persönlich sitze dann Abends gern nach dem Essen in der Küche und hänge ein wenig den Gedanken des Tages nach.

Neulich begleitete mich dabei ein Sizilianer, der wahrlich das typische italienische Feuer in sich trug. Ein Syrah aus der „itynera“ Linie der Kellerei Mondo del Vino. Zugegeben, zählt er nicht zu den leichten Rotweinen, mit 14,5 Vol % Alkohol ist er schon ein absolutes Schwergewicht. Nichts also für Weintrinker, die gern einfach mal „so“ einen Schoppen trinken möchten.

Gerade aber auch der hohe Alkoholgehalt unterstreicht die unglaubliche Fruchtfülle, die weichen, leicht rauchigen Vanilletöne und den würzig, herben Körper. Nach den ersten Schlucken wird einem schon richtig warm ums Herz. Am schönsten finde ich jedoch, dass man diesen tiefdunklen Wein auch noch einige Minuten nach dem Trinken im Mund und am Gaumen nachschmecken kann.

Syrah Sicilia Barrique

Rotwein, IGT, trocken
Alkoholgehalt 14,5 vol %
Restzucker : 1,3g/l
Säure: 5,3g/l
empfohlene Trinktemperatur: 16-19°C

Ein Tropfen, der einen auf die Reise zur Mittelmeerinsel mitnimmt, wenn man die Augen schließt kann man sogar das Pulsieren des Ätnas spüren... ( Bitte seien Sie aber behutsam, es kann sein, dass Sie nach 2 Gläsern schon denken der Vulkan bricht aus... 14,5 Vol % sind nicht von der Hand zu weisen)

Am Besten Sie genießen diesen Rotwein solo, aber gemeinsam mit einem lieben Menschen.

Aber warum so weit in die Ferne schweifen?! Nun zugegeben ist der Gedanke ans sommerliche Italien schon ein ganz angenehmer aber auch unsere deutschen Winzer schaffen es immer wieder unsere Seelen mit Gaumenschmeichlern zu verwöhnen. Ein für mich ganz besonders exquisiter Kandidat und eine Rarität obendrein stammt von der Ahr aus der ältesten Winzergenossenschaft Deutschlands.

Mayschoss Frühburgunder

Rotwein, QbA, trocken
Alkoholgehalt: 12,5 %vol

Der Frühburgunder QbA hat alles, was man (und natürlich Frau) sich bei einem Rotwein wünschen kann.  Er funkelt rubinrot im Glas, duftet intensiv nach...ich meine es sind richtig dunkle, fast überreife Sauerkirschen und etwas Nelken. Am meisten liebe ich jedoch die unglaublich weichen und feinen Tannine, die den Wein zu einem wahren Schmusekätzchen machen. Ein perfekter Begleiter für lange Winterabende.

Ihnen reicht die Portion an Glückshormonen noch nicht aus? Sie sind obendrein (wie ich) eine Naschkatze? Probieren Sie einmal ein Stück Schokolade zu diesem Wein. Dabei sollten Sie beachten, dass Sie zuerst die Schokolade im Mund leicht anschmelzen lassen und erst dann einen Schluck Wein trinken. Natürlich muss es auch eine qualitativ hochwertige Schokolade mit entsprechendem Kakaogehalt sein, die lila Kuh oder eine quadratische Schokolade funktionieren hier leider nicht wirklich. Schauen Sie sich dazu ruhig im Internet um, es gibt viele nützliche Seiten die Ihnen den richtigen Weg zeigen und erklären.

Gern können Sie aber auch mich kontaktieren und ich verrate Ihnen meine persönlichen Geheimtipps.

Herzlichst

Ihre Irene Grusla
Sächsische Weinkönigin 2007/2008

Mit den Worten des bekannten Weinakademikers Wolfgang Staudt möchte ich Sie hier in dieser neuen Rubrik willkommen heißen.
Ich freue mich sehr, Ihnen jeden Monat besondere Weine aus unserem Sortiment vorzustellen, die mich berühren, faszinieren und begeistern. Zudem erfahren Sie hier Interessantes über den Wein, seine Anbaugebiete, die Arbeiten im Weinberg, aber auch kleine Anekdoten aus den Tagebüchern ehemaliger Weinmajestäten und Winzern. Natürlich dürfen auch leckere Kochrezepte passend zum Wein nicht fehlen.

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Stöbern, sowie wunderbare Genussmomente beim Verkosten der Weine, bitte denken Sie immer daran, dass es sich um ganz persönliche Vorlieben von mir handelt, die Ihnen nicht zusagen müssen. Um noch einmal Herrn Staut zu zitieren:

„Seien Sie deshalb selbstbewusst und vertrauen Sie vor allem Ihrem eigenen Geschmack.“

Herzlichst

Ihre Irene Grusla
Sächsische Weinkönigin 2007/2008